ANTIPASTI |
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FLAN DI MELANZANE E POMODORINI SU SPECCHIO DI BURRATA E BASILICO | 10,00€ | |
MACCO DI FAVE CON CICORIA RIPASSATA E CROSTONI AL ROSMARINO | 12,00€ | |
POLPETTINE DI VERDURE IN PASTELLA SU SPECCHIO DI ASPARAGI | 14,00€ | |
CARPACCIO DI VITELLO MARCO D’OGGIONO SPUMA DI CAPRINO E MENTA | 18,00€ | |
IMPEPATA DI COZZE | 15,00€ | |
SFERE DI CERNIA IN PASTELLA SU CREMA DI PATATE E PORRI | 16,00€ | |
TARTARE DI RICCIOLA SEDANO BOTTARGA RAPA ROSSA E AGRUMI | 19,00€ | |
IN CONDIVISIONE |
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Selezione di formaggi locali stagionati Fattoria Dassogno | 25,00 € | |
Selezione di salumi locali Marco D’Oggiono | 23,00 € | |
Focaccia croccante al rosmarino* | 10,00 € | |
PINSA Regina margherita* con pomodoro fior di latte basilico |
14,00 € | |
PINSA Saporita* pomodoro, acciughe, capperi e olio all’aglio |
15,00 € | |
PINSA Bufalina* con mozzarella di bufala, pomodoro e crudo stagionato |
17,00 € | |
PINSA Gustosa* mozzarella, stracchino Dassogno, asparagi , nocciole e bacon |
19,00 € | |
PRIMI PIATTI |
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TROCCOLI ALL’AMATRICIANA | 15,00€ | |
CALAMARATA AGLI ASPARAGI STRACCHINO ASPARAGI GUANCIALE NOCCIOLE | 16,00€ | |
TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO DI VITELLO CON MIRTILLI E PARMIGIANO | 16,00€ | |
PACCHERI CON RAGÙ DI PESCATRICE AL DATTERINO PICCANTE | 17,00€ | |
RAVIOLONI RIPIENI AL POLPO DI SCOGLIO BURRATA DATTERINO E OLIVE | 19,00€ | |
ORECCHIETTE ALLE VONGOLE VERACI CIME DI RAPA E BOTTARAGA | 19,00€ | |
RISOTTO ALLA MONZESE | 16,00€ | |
RISOTTO AL SALTO ALLO ZAFFERANO CON OSSOBUCO DI VITELLO | 26,00€ | |
SECONDI PIATTI |
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FILETTO DI MAIALINO IN CAMICIA DI SPECK CON ASPARAGI AL BURRO | 21,00€ | |
RIBEYE DI BLACK ANGUS CON PATATE SAPORITE | 29,00€ | |
COTOLETTA DI VITELLO VESTITA POMODORINI, RUCOLA, GRANA | 29,00€ | |
PESCATRICE IN GUAZZETTO BIANCO DI DATTERINI COZZE E ASPARAGI | 24,00€ | |
FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERI E MOSCARDINI | 25,00€ | |
RICCIOLA IN CROSTA DI PATATE CON CAPONATA ALLA SICILIANA | 27,00€ | |
I NOSTRI CONTORNI |
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ASPARAGI AL BURRO | 7,00€ | |
VERDURE SPADELLATE | 7,00€ | |
FAGIOLINI AGLIO E POMODORO | 6,00€ | |
CAPONATA DI VERDURE | 7,00€ | |
PATATE AL FORNO | 6,00€ | |
I NOSTRI DESSERT |
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SORBETTO LIMONE E SALVIA | 5,00€ | |
TIRAMISU’ AL MASCARPONE SALATO | 8,00€ | |
CREMOSO AI TRE CIOCCOLATI | 8,00€ | |
CASSATA AL FORNO | 8,00€ | |
CAPRESE CON CREMA ALLA VANIGLIA | 8,00€ |
* Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni, è possibile consultare
l’apposita documentazione che verrà fornita su richiesta dal personale di servizio
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all’origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.