ANTIPASTI |
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| Flan di zucca violina e amaretto alla crema di gorgonzola | 10,00 € | |
| Tortino di porcini e patate su specchio di parmigiano* | 11,00 € | |
| Tagliere di salumi Marco d’Oggiono con cremosi di Montevecchia | 16,00 € | |
| Tartare di fassona con porcini croccanti, tartufo nero, battuto di olive taggiasche, scalogno* | 16,00€ | |
| Sauté di cozze, vongole e cannolicchi | 13,00€ | |
| Baccalà mantecato su cialda di mais croccante e rosti di patate* | 13,00 € | |
| Frutti di mare gratinati al croccante di pomodoro | 12,00 € | |
| Tartare di tonno rosso marinata al lime, olio EVO, scaglie di patata croccante e pepe nero* | 15,00 € | |
| PINSA GOURMET | ||
| MARGHERITA* Pomodoro ,mozzarella fior di latte, basilico fresco |
10,00 € | |
| BUFALINA* Pomodoro, Mozzarella di bufala DOP e olive taggiasche |
12,00 € | |
| GOLOSA* Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, parmigiano |
14,00 € | |
| GODURIOSA* Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea, peperoni e salame piccante |
16,00 € | |
| AUTUNNO* Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia luganega e porcini freschi |
16,00 € | |
PRIMI PIATTI |
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| Pappardelle al ragù di cinghiale e porcini croccanti* | 14,00 € | |
| Bauletti al cacio e pepe con speck e scaglie di tartufo nero | 15,00 € | |
| Risotto carnaroli di via Zucchi ( salsiccia luganega, zafferano e crema al parmigiano) min 2 persone |
13,00 € | p.p. |
| Risotto carnaroli alla milanese con ossobuco di vitello (min 2 persone) |
22,00 € | p.p. |
| Spaghettone alla tarantina con sugo di cozze, granella di pane tostato al lime e pecorino | 12,00 € | |
| Linguine di Gragnano alle vongole veraci con bottarga di muggine | 16,00 € | |
| Orecchiette al nero di seppia con scaglie di ricotta dura siciliana | 11,00 € | |
SECONDI PIATTI |
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| Ganassino CBT con polenta concia e salsa ai mirtilli e barbera | 15,00 € | |
| Filetto di maialino in camicia di speck con crema al gorgonzola, purea di patate e zucca | 16,00 € | |
| Costoletta di vitello alla milanese con patate al salto e porcini trifolati* |
24,00 € | |
| Costata di manzetta prussiana alla griglia con patate al forno | 25,00 € | |
| Calamari ripieni alla griglia, su crema di piselli e nocciole* | 16,00 € | |
| Tagliata di tonno in crosta di mais con caponatina alla siciliana* | 18,00 € | |
| Fritto misto di via Zucchi* | 22,00 € | |
| Zuppa con pescato del giorno e frutti di mare su crostoni di pane aromatizzati al rosmarino* | 25,00 € | |
I NOSTRI CONTORNI |
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| Porcini trifolati* | 8,00 € | |
| Patate fritte* | 5,00 € | |
| Verdure Pastellate | 5,00 € | |
| Caponatina di verdure alla Siciliana | 5,00 € | |
| Insalata mista | 5,00 € | |
| Verdure bollite | 5,00 € | |
DESSERT |
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| Tortino al fondente caldo su specchio di vaniglia del Madagascar | 7,00 € | |
| Torta di grano saraceno con coulis di frutti di bosco saltati* | 7,00 € | |
| Semifreddo al torroncino e castagne con salsa al cioccolato calda | 7,00 € | |
| Tiramisu’ della tradizione | 6,00 € | |
| Sorbetto al mandarino e bitter campari* | 5,00 € |
* PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE